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尖椒炒豆腐皮 尖椒豆腐皮是一道色香味俱全的名菜。尖椒富含维生素；豆腐皮营养丰富，口感筋道，是制作各种素菜的好原料。 用料 豆腐皮 | 2张 猪肉 | 适量 尖椒 | 2只 葱姜末 | 少许 大蒜头 | 4瓣 酱油 | 少许 盐 | 适量 水淀粉 | 适量 味精 | 少许 料酒少许 做法 1.豆腐皮切菱形块 2.尖椒切菱形块，猪肉切片 3.锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下 4.加入酱油爆香 5.倒入豆腐皮，加适量盐；加入和豆腐皮齐平的水，烧开转中小火炖一会 6.待汤汁剩一半时加尖椒翻炒 7.汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入少许味精或者鸡精提味，淋入水淀粉勾芡，即可出锅 8.完成 【爱心小贴士】 1.豆腐皮要加水炖一会儿，口感不干 2.喜欢吃辣的朋友，尖椒可以多放些 我们不生产美食，我们只是美食的传播者！ 以上图片整理自网络 |
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