尖椒干豆腐（也有开玩笑叫尖椒干对付的，哈哈O(∩_∩)O哈哈~） 主料：干豆腐也有叫豆腐皮的（2-3张）、猪肉（适量）、尖椒（2个）、葱姜末（适量）、蒜末（大约4-5瓣）、耗油（适量）、味极鲜（少许）、水淀粉（适量）、料酒（少许）、盐（个人口味适量） 做法步骤： 1. 干豆腐切菱形块 先过水焯一下 2. 尖椒切菱形块，猪肉切片 3. 热锅冷油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下， 加入少许味极鲜 4. 倒入豆腐皮，加入盐，加入水和干豆腐齐平的水烧开转中小火炖一会，汤汁剩一半时加尖椒翻炒 5. 汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入耗油提味，淋入水淀粉勾芡即可出锅！成品图，超级下饭菜 温馨提示：1.豆腐皮要加水炖一会儿口感不干 2.喜欢吃辣的尖椒可以多放些 |
