郝堂的荷花又开了，
这不又要带家里的小孩子们去看荷花，
每年来家小住的日子，
总是要各种操心他们的文娱活动及饮食。
郝堂半日游所有的餐食也是自己准备。
小家伙点名要了葱花曲奇，
好了，客人点了，
小饭君当然全力以赴做好。
葱花曲奇
食材&配料
低筋面粉175g，葱花40g，黄油65g，糖粉40g，植物油45g，盐4g
步骤
1、准备小香葱，清洗好，只保留葱绿，葱白不要。切碎备用。
2、黄油取出室温软化，打蛋器打发至松软。
3、再加入糖粉、盐。打蛋器低速打发至黄油变白，体积膨大。
4、然后加入植物油。打蛋器中速搅打至乳膏状。
5、加入香葱碎搅混均匀。
6、过筛加入低筋面粉。然后混合形成面糊。
7、面糊混合好，装入裱花袋，选用曲奇裱花嘴。
8、然后在烤盘内铺上油纸，将曲奇有间隔的一次挤在油纸上。
9、预热烤箱，180度，上下火烤25分钟，曲奇整体上色即可，不着急立刻取出，焖五分钟左右。
10、取出曲奇放在烤架上完全冷却，冷凉后就完全酥脆。
小贴士
1、香葱建议选择小的，同时葱花切得细碎最好。这面面糊就不容易结块。挤裱花的时候不容易堵住。
2、间隔一定要控制好，面糊太稀在烘焙的过程可能会粘连。
3、刚出炉的曲奇不是酥脆的，要冷却才会酥。
