夏日爽口芥末墩儿

“芥末墩”一般念起来带儿化音，是老北京“四凉”之首，人人喜爱。夏天吃一口，保证您通体顺畅，倍儿爽~~~

芥末墩做法

材料

白菜 芥末 白糖 米醋

做法

1、白菜摘去老帮，嫩帮的部位用刀切三段儿，大约5-6厘米一段儿，而顶部带叶的头不用。
2、把切好的白菜段用棉线绳捆扎起来，避免在烫和腌制的时候散开，要保持整齐。
3、水烧开，用开水浇漏勺中的白菜墩3-4次即可。
4、芥末粉用开水烫开，隔水拔凉待用。

5、将白菜墩儿码在无油无水的容器中，均匀的抹上一层芥末糊。
6、绵白糖均匀的撒在芥末糊上。
7、倒入米醋，再依次码上一层白菜墩儿、芥末糊、绵白糖。

美味爽口的芥末墩做好了，您还不赶快尝尝~~~

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