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茄子养分丰厚，家常菜常常有它，它的吃法荤素皆宜，蒸、煎、炖、烤、凉伴都能烹调出甘旨可口的好菜。而这次介绍的这个做法，里边加了辣酱，看上去色泽红亮，又吸收了肉末的油脂和肉汁，既甘旨又不会油腻，十分勾人胃口。 食材：茄子，猪肉，辣酱，食用油，蚝油，生抽酱油，盐，糖，淀粉。 烹饪窍门：猪肉要选半肥瘦的，剁碎做成肉末。 用适当辣酱，食用油，蚝油，生抽酱油，盐，糖，淀粉拌和调味。 茄子切成段，用适当盐拌和均匀。 将茄条规整排在碟上。 将调好的肉末均匀的铺在茄子上面，隔水大火蒸8-10分钟，出锅前洒上葱花这道肉末茄子就完成了。 谢谢你来阅读我的文章，如果你喜欢小编，麻烦烦评论区给小编更多建议与意见，你的支持就是小编最大的动力，欢迎大家发表评论，我在评论区等你~? |
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