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来自: 九歌珍藏阁 > 《吃货》
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想做正宗的清蒸鱼吗?粤菜30年大厨教大家小秘方,好吃又下饭
这道清蒸鱼我是跟一个退休粤菜厨师学的,做法非常简单,清蒸鱼的时候要掌握好火候,鱼大一些的要10分钟,1.5斤左右的鱼8分钟就可以,,...
让你做菜不再手忙脚乱!
清蒸鱼,是粤菜里最能体现粤菜清淡及原味的烹调方法。粤菜里的清蒸鱼,配料不多,基本上就姜葱酱油而已,最大限度的保留住鱼的原汁原味...
粤菜里的清蒸鱼有多简单 大厨教你一招就能把鱼做的鲜嫩无比入口
粤菜里的清蒸鱼有多简单 大厨教你一招就能把鱼做的鲜嫩无比入口。
粤式清蒸鱼
粤式清蒸鱼粤式清蒸鱼。粤菜里的清蒸鱼,配料不多,基本上就姜葱酱油而已,最大限度的保留住鱼的原汁原味。清蒸鱼一般不用盐,用酱油,餐厅里清蒸鱼的酱油一般是自己调制的,用生抽、老抽、糖等材料。...
美食应该是越简单越好,因为更能品出其本真味道,比如清蒸鱼。
美食应该是越简单越好,因为更能品出其本真味道,比如清蒸鱼。粤式清蒸鱼,不单指哪一种鱼,而是指用粤菜清蒸技法蒸出来的产于广东地区...
粤菜清蒸鱼的灵魂,蒸鱼好吃有秘密,蒸鱼豉油靠配方
粤菜清蒸鱼的灵魂,蒸鱼好吃有秘密,蒸鱼豉油靠配方。
清蒸鱼,鲜嫩好吃不长肉,花几分钟学会,以后就是自己的拿手好菜
清蒸鱼,鲜嫩好吃不长肉,花几分钟学会,以后就是自己的拿手好菜。
清蒸鱼好吃有诀窍,学会这2个技巧,鲜嫩无腥味,2分钟学会!
粤菜金奖大厨教你做一道顺德有名的美食:顺德煎鱼头
粤菜金奖大厨教你做一道顺德有名的美食:顺德煎鱼头。
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