猪肉白菜韭黄水饺的做法

　 过年了，北方人喜欢包一顿饺子，合家人欢欢喜喜吃了好过年。今天小编推荐的这款饺子很接地气吧，猪肉和白菜都是许多人喜欢的饺子馅，现在加入鲜美多汁的韭黄，就更好吃喽！

猪肉白菜韭黄水饺

　　主料：猪肉馅500g、大白菜1000g、韭黄200g

　　配料：葱末、姜末、料酒、酱油、花椒粉、鸡精、香油、盐、菠菜汁适量

　　做法

　　调馅料：　　

 

　　1 . 面粉中加入少许盐用冷水和成光滑面团(加入菠菜叶绿素的面团同样)，还可以加入其他颜色的蔬菜汁和成彩色面团

　　2 . 盖湿布醒制至少半小时

　　3 . 猪肉馅中加入姜末、料酒、酱油、花椒粉、盐、鸡精搅拌上劲后加入葱末和香油拌匀

　　4 . 大白菜剁碎、挤去多余水分，加入肉馅中

　　5 . 将韭黄切成末，加入到馅料中

　　6 . 搅拌均匀，调好咸淡