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土豆五花肉 材料：五花肉、土豆、胡萝卜、大蒜、油、盐、糖 做法：1、五花肉、土豆、胡萝卜切片。大蒜切段。 2、五花肉放锅里炒出油，加入适量老抽拌匀捞出。 3、留底油炒土豆和胡萝卜炒熟。 4、加入青椒和大蒜梗。 5、加入蒜叶和肉拌匀，加入适量盐、糖调味出锅装盘。 鱼香千页豆腐丝 做法：1、千页豆腐切细丝，放上适量干淀粉拌均匀备用 2、木耳、胡萝卜、青椒分别切丝备用，葱、姜、蒜、干辣椒切好备用 3、将生抽、老抽、醋、糖、水调成汁 4、起锅热油，把干辣椒、姜、葱、蒜、郫县豆瓣炒香， 5、放入千页豆腐丝煸炒片刻 6、放入胡萝卜丝、木耳丝煸炒片刻 7、放入青椒丝，倒入鱼香汁，大火炒均匀入味 8、调入水淀粉至粘稠即可出锅装盘 苦瓜炒肉片 材料：苦瓜 1根、五花肉 300克、花生油 5ml、盐5克、酱油 2ml、生姜 3克、香葱 10克 做法：1、准备食材：五花肉、苦瓜、香葱等； 2、苦瓜，洗净去籽，切片，放盐腌制5分钟； 3、热锅，倒油，煸炒五花肉、放生姜、酱油、盐炒香； 4、苦瓜去盐水，沥干，倒入锅中； 5、大火翻炒至苦瓜熟； 6、放盐、香葱炒均即可。 蓑衣黄瓜 材料：新鲜黄瓜 1-2根、生抽、陈醋/白醋、盐、糖、姜丝、红尖椒、蒜末、红油、香油； 做法：1.选两根外形较直长度稍长的黄瓜洗净备用；各去两端后将筷子放置在两边接近黄瓜底部；斜刀均匀的切成底部相连的薄片；切好一面后反转，重复步骤三操作； 2.切好的黄瓜放入保鲜盒中加入少许姜丝、白醋、盐、糖并倒入一勺水；盖上保鲜盒，轻摇均匀放入冰箱冷藏一会； 3.将生抽、陈醋/白醋、少许盐、糖，适量红椒圈、蒜末、红油、香油混合入碗，调制出料汁；腌制好的黄瓜取出后入盘，浇上料汁，撒少许芝麻即可； |
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