猪肉脆臊海参的做法

【原创】猪肉脆臊海参

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今天介绍的这道菜的主食材是海参，脆臊海参，这道菜烹饪过程并不复杂，并且这道菜色香味俱全，这道菜外观精致，很吸引人，尝一口味道棒极了，自己在家动手做这样的一道菜肴，满满的都是成就感啊，不仅看起来好看，吃起来还好吃，快动手试试吧！

烹饪难度：一般	烹饪时间：数小时
主料
猪瘦肉 适量	海参 适量
海鲜菇 适量
调料
猪油 适量	淀粉 适量
胡椒 适量	盐 适量
葱 适量

做法步骤

1

猪瘦肉剁细后加姜片下入五成油温的锅中中火煸炒

2

煸炒过程中加入料酒后直至将猪肉炒制金黄酥脆

3

炒好的脆臊起锅装好备用

4

冰鲜海参切块

5

锅内下少许猪油五成油温时下入葱段炸香后将葱段沥出

6

加入海鲜菇微微煸炒后加入上等高汤、胡椒、盐

7

切好的海参下锅中小火煨十分钟左右

8

水淀粉勾芡后起锅

9

猪肉脆臊加热后撒在表面即可

10

完成

烹饪小窍门

猪肉炒制过程需要一个小时以上，全程中火不停翻炒并注意不能糊锅

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