排骨别只会红烧,来学学这种做法,好吃不上火,这样做出来的排骨,一盘都不够吃,做法简单,一学就会。今天我们做粉蒸排骨土豆,非常省心,味美且零油烟,用蒸的方法,老少皆宜的健康吃肉法,搭配土豆,吃着特别过瘾、解馋。 排骨别只会红烧,来学学这种做法,好吃不上火越吃越上瘾,这样做出来的排骨,做法简单,一学就会。
我个人的经验是粉蒸排骨用猪肋骨和脊骨口感是最好的,脊骨,在南方是指猪颈到排骨的这一段脊梁骨,猪尾到排骨这一段叫龙骨。相反直排的口感没有脊骨好。 我家昨晚吃的就是粉蒸排骨土豆,刚好一餐,脊骨全部吃完,只剩下土豆,今天中午在蒸一下,蒸肉粉子和土豆就吃完了,夏天这样的蒸菜每次的分量少做一点,喜欢吃可以做的勤一些。 |
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