芋头排骨汤的做法

芋头排骨汤

作者：迭名   2007-11-02

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材料： 

排骨----500克 芋头--400克 姜片-----二片 葱段----三支 葱末----一汤匙 盐-----二茶匙 味精---0.5茶匙 料酒----0.5汤匙 

做法： 

1． 芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。  
2． 锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。