排骨炖豆角的做法的做法

排骨炖豆角的做法

作者：迭名   2007-11-21

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材料一：豆角
材料二：新鲜肋排，排骨斩件洗净。

材料三：土豆，土豆洗净去皮切滚刀块。

1.先把豆角炒一下，炒到断生盛出。 

 

2.另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。

3.炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。 

4.炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。

5.继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。