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端午节过去了，热浪一波接一波的袭来，感觉到夏天真正的来了。每年到了夏天，天气一热，很多人胃口就不好，即使是在空调房里也食不下咽。不少人会选择吃一些凉拌菜来给自己解暑降温。今天就来看看这款凉拌金针菇能不能和你的胃口呢？
这款凉拌金针菇的做法特别简单，首先把买来的金针菇掰开放到冷水里洗干净备用。
然后切一点小米椒和蒜，放一点油小火爆香，加一点干辣椒末和盐。然后把之前金针菇倒进来加生抽，陈醋，洒一点香油，葱花拌匀即可。喜欢其他调料的也可以根据自己的口味自行添加~
这款凉拌菜开胃又好吃，重点是做法特别的方便，大家学习了之后可以做给家人试一下了！
金针菇的营养价值： 金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。金针菇营养成分十分丰富，如蛋白质、维生素B1、B2等，具有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。 |
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