药膳方选：补骨脂白果煮猪腰原料：补骨脂10克，白果20克，猪腰子2个，料酒、姜、葱、盐、鸡精各适量。 制作：白果去壳浸泡软后去心，补骨脂洗净去杂质，猪腰切两半切成腰花，姜切片、葱切段，白果仁、补骨脂、猪腰子、姜、葱、料酒同入炖锅加入清水，置旺火烧沸，再用文火煮50分钟，加食盐、鸡精调味即成，每日一次，每次吃猪腰1个。 功效：敛肺补肾，纳气平喘。适宜于喘促日久，动则喘甚，气不得续，汗出肢冷，胫肿等症。 补骨脂鱼鳔汤原料：补骨脂20克（布袋包），鱼鳔（鱼肚）150克，生姜2片，红枣（去核）2枚，食盐少许。 制作：补骨脂用清水洗干净去除杂质后晒干，装入布袋内紧口备用；鱼鳔隔夜发开用清水漂洗干净，滤干切成块状；补骨脂、鱼鳔、生姜、红枣一同放入瓦煲内加入清水适量，文火煲4小时，加入少许食盐调味即可食用，每日1～3次，每次150～200毫升。 功效：补肾涩精，温阳固摄。适用于肾虚不固所致的遗尿、遗精、夜尿频多、腰痛、记忆力减退等。 香山破乌鸡原料：麝香3克，山茱萸（酒浸取肉）25克，破故纸（酒浸焙干）、当归各20克，乌鸡1只，料酒10毫升，盐4克，葱10克，味精、胡椒粉各3克，姜5克。 制作：以上三味中药（麝香不放入吞服用）洗净装入纱布袋扎紧口，乌鸡治净去毛、内脏及爪，姜拍破、葱切段；药包、乌鸡、料酒、姜、葱同入炖锅内加水适量，置旺火上烧沸，再用文火烧煮45分钟至熟烂，加入盐、味精、胡椒粉调味即成，每日一次佐餐食用（吞服麝香）。 功效：补肾助阳，固精止泄。适宜于耳鸣，腰膝酸软，阳痿早泄，滑精等症。 补骨脂核桃膏原料：补骨脂300克，核桃仁600克，蜂蜜适量。 制作：补骨脂用黄酒浸泡1天取出研为细末备用，核桃用温水泡后去皮捣成泥状，蜂蜜放入锅内煎煮沸加入补骨脂末及核桃仁泥搅拌均匀，瓷罐收贮即成。 功效：补肾壮阳，生发乌发，强筋壮骨，头发脱落，肌肤不仁，腰腿酸痛，用于骨质疏松等症，补骨脂一般都与核桃仁配合使用。因为，补骨脂性过于燥，恐动相火，核桃仁油润，所以用核桃制之。补骨脂为补肾助阳要药，男女皆可用。 延寿酒原料：白术（土炒），破故纸（微炒），厚朴（姜汁炒），杜仲（姜汁炒），广陈皮（去净白），青皮，生地，川椒，巴戟肉，白茯苓，小茴香，肉苁蓉各30克，青盐15克，高粱酒1500毫升。 制作：13味中药粗碎入布袋置容器中，加入高粱酒密封，浸泡7～10天后过滤去渣即成，每次空腹温服10～20毫升，每日早晚各1次。 功效：益肾健脾，助阳逐寒，理气化痰。用于脾肾两衰，阳痿及女子经水不调、赤白带下。 |
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