年糕红烧排骨的做法

　　

　　【年糕红烧排骨】的做法

　　材料：

　　猪肋排 300g，年糕100g，清水适量，葱花10g，姜片10g，枸杞1/2大匙，白糖1大匙，红烧酱油1.5大匙，料酒2大匙，盐少许，油适量。

　　做法(对应上面步骤图的序号)：

　　1.猪肋排切成6、7cm长的段，放在常温的清水中大火烧开。

　　2.水面沸腾后，煮3、4分钟，排骨里的血沫就出来了。捞出来沥干水分。

　　3.净锅中烧热油，转中小火、加入白糖。

　　4.用铲子不断地搅拌，白糖会慢慢地融化。