【粉丝排骨砂锅】粉丝排骨砂锅的做法

【原创】粉丝排骨砂锅

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整天忙碌的工作没有一顿科学合理的饮食维持身体的健康是万万不行的。吃什么对身体好？吃什么美味又健康呢？周末去菜市场买来新鲜的猪排骨再搭配上自己喜欢吃的时蔬、豆腐、粉丝、菌菇什么的，一起大锅炖煮，吃完肉肉再喝汤，营养百分百吸收。

烹饪难度：一般	烹饪时间：<1小时
主料
前排 1250g	平菇 200g
金针菇 1把	绿豆粉丝 1把
油菜 1把
调料
花椒 数粒	八角 1个
葱 1段	姜 1块
香叶 3片	盐 适量

做法步骤

1

前排剁块下入冷水中焯去血沫后捞出洗净血沫

2

将排骨入锅中加入没过排骨1-3厘米的热水，将花椒 、八角、葱、姜、香叶放入锅中

3

锅开后转小火，一直保持微微开的状态就行，直到用筷子能插入肉中时加少许盐让汤有底味

4

继续炖煮20分钟左右时就可以关火了

5

粉丝用温水提前泡软

6

金针菇将根部切下后洗净，平菇洗净掰块，油菜洗净沥干水分

7

将砂锅中加入骨汤

8

开锅后将排骨及以上粉丝及蘑菇青菜放入，锅开后稍煮片刻，尝尝咸淡，加适量盐调味，就可以关火了

9

完成~

烹饪小窍门

大家可以根据自己的口味选择放入蔬菜的种类

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