【糖醋排骨（土豆骨头）】糖醋排骨（土豆骨头）的做法

【原创】糖醋排骨（土豆骨头）

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今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是猪肉，这是一道糖醋排骨，跟我们以前吃的可以不一样，是骨头可以吃的“排骨”。这道菜很适合全家老少一起吃，一口吞下去，好吃极了。还等什么呢？不想知道是怎么做的吗？赶紧来看看吧！

烹饪难度：一般	烹饪时间：<30分钟
主料
肉馅 300克	土豆 一个
鸡蛋 一个
调料
淀粉 30克	蒜 3瓣
番茄酱 2大少	料酒 1勺
白糖 半勺	姜末 半勺
酱油 2勺	蚝油 半勺

做法步骤

1

土豆洗净去皮后先切成厚1.5厘米左右的片

2

然后再用模具刻出骨头的形状（没有模具也可以直接切条）

3

肉馅加料酒，酱油，蚝油，白糖，淀粉，少许姜末，拌匀后朝一个方向搅拌至胶质出现

4

一个鸡蛋打散，先加一半进肉馅里，拌匀后朝一个方向搅拌，直至完全吃进去，再加另一半再搅拌

5

切好的土豆先沾淀粉，然后包裹肉馅，最后整形成肉骨头状

6

锅内烧开水，放入处理好的土豆排骨，蒸15分钟熟透取出

7

柠檬汁，料酒，酱油，蚝油，白糖，淀粉一起放一个碗里调成碗汁

8

炒锅内烧热油，放入姜蒜爆香

9

然后倒入正好的土豆排骨，倒入碗汁调入番茄酱和生抽，烧至汤汁浓稠即可

10

完成

烹饪小窍门

这个糖醋小排其实就是土豆和肉馅做的啦！

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