【山药莲藕排骨汤】山药莲藕排骨汤的做法

【原创】山药莲藕排骨汤

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秋季易干燥，但是秋季也是一定要注意补身体的，这道山药莲藕排骨汤就是其中不错的一个选择。山药的软，莲藕的脆还有排骨的香，完美的融合在一起。

烹饪难度：一般	烹饪时间：<1小时
主料
猪小排 200克	藕 200克
山药 100克
调料
胡椒粉 2克	食盐 3克
葱 1小段	姜 1小块
八角 1枚	料酒 1大汤匙
香叶 2片

做法步骤

1

莲藕切块，山药、葱分别切小段，姜切片。排骨洗净，冷水下锅，放香叶、大料、姜片、葱段、料酒，大火烧开

2

开锅后去表面浮沫，放莲藕块，转中火

3

待汤再次烧开，再放入山药段。转中小火，慢炖40分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可

4

美味的山药莲藕排骨汤就可以上桌了

烹饪小窍门

1、山药去皮后用清水泡着，这样就不会变黑；
2、莲藕切块后，直接炖煮即可；
3、排骨可选棒骨，不过煮的时间要更久。但高血压人群建议用精排骨，油脂适中。

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