夏日最爱妈妈蒸的豆角饭，沾着蒜一起吃就是人间美味

每年夏天一到，妈妈总会给我和弟弟做几次蒸豆角饭，一来是因为家里的豆角多的吃不完（ps：院子里每年都会种豆角），二来是我和弟弟很爱吃，妈妈蒸豆角饭的时候我就开始鼓捣蒜泥，蒜泥放点凉水，香油调一下，豆角饭整好了站着调好的蒜料吃，那种味道这一辈子都不会忘了！

食材：豆角、面粉、西红柿、洋葱、青辣椒、盐、鸡精、花椒粉

步骤：

1、洗好豆角

2、豆角掰成小段

3、放入面粉

4、把豆角和面一块拌匀

5、拌好了放到锅上蒸15分钟即可

6、豆角饭蒸好后，就准备西红柿、洋葱和青辣椒

7、准备的料切好备用，蒜切片干辣椒切段，还有策梅（这个可以不用，好多地方好像都没有这个调料）

8、油热后先倒入蒜片和干辣椒炝香，再倒入洋葱和青辣椒翻炒

9、加入西红柿继续翻炒

10、西红柿出汁后倒入蒸好的豆角翻炒，出锅时加入盐和鸡精即可

11、好了可以开吃喽

小窍门：

豆角和面粉拌的时候要加点水这样豆角上才会裹上更多的面粉，这样蒸出来比较劲道。

蒸豆角时一定是锅开了再蒸！

因为有的人不喜欢吃蒜，所以上边介绍的是蒸豆浆饭的另一种吃法，用西红柿喝洋葱炒了一个配菜，其实个人推荐还是配蒜料吃更香！