【原创】酱烧猪蹄收藏我们知道,猪蹄味道鲜美,富含丰富的胶原蛋白,具有较好的美容养颜的功效。很多人想当然的认为猪蹄的做法简单易学,其实如何做得好吃是有讲究的。这道酱烧猪蹄因加入黄豆酱和冰糖,色泽红润、口感酥软,看着就让人食欲大增,味道那叫一个赞~
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准备好食材
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烧一锅水,水开后将猪蹄放入焯5分钟后捞出,用冷水冲洗干净
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锅烧热后加入少许的食用油,倒入各种香料,翻炒出炒出香味
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随后将猪蹄倒入,再倒入料酒和少许醋,进行翻炒
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加入黄豆酱
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翻炒均匀
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加入能漫过猪蹄的开水,加入老抽10g,生抽10g调味
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大火烧开,转小火炖1个小时时加入冰糖,再继续炖30分钟,最后大火收汁即可
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完成~
烹饪小窍门
1.猪蹄在选择的时候一定要是带有蹄筋,这样的猪蹄才好吃 此文转自网络,如有侵权请与本站联系,立刻删除 |
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