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红烧猪蹄喜欢吃的人很多，很多人都以为做起来很麻烦，其实给大家推荐的这个红烧猪蹄做法很容易学，快来看看吧  1.准备材料，主料：猪蹄一手，生姜3片，蒜头3片，香料适量。辅料：老抽适量，耗油适量，冰糖适量，油适量，盐适量，水适量  2. 猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色  3. 用冷水冲一冲  4. 油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色  5. 加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味  6. 倒入适量料酒  7. 加老抽，拌匀  8. 再加入适量耗油，翻炒均匀  9. 最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可  10. 装盘，有葱花的可以撒上适量葱花  |
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