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✅💯今天就给大家分享一道红烧猪蹄的家常做法，这道菜味浓适口，肥而不腻，有助于脾胃健康，喜欢美食的朋友请跟着操作来学一下吧。 👉👉用料 猪前蹄一只 冰糖一块 桂皮二片 八角二个 香叶二片 姜一小块 油适量 盐适量 生抽适量 白胡椒粉适量 豆腐乳一块 陈醋一小勺 啤酒.料酒或白酒适量 🎀🎀红烧猪蹄的做法🎀🎀 1⃣️猪蹄处理干净剁好，猪蹄放入冷水锅中煮，煮开后继续煮5分钟以上，然后捞出来清洗干净备用！ 2⃣️锅里放入适量的油，冰糖放入融化，如果是整块的，小火加热一会儿，锅铲拍一下冰糖会全部碎. 3⃣️开小火，锅铲搅动，出现图片里的泡后. 糖色就是炒好了 4⃣️放入猪蹄翻炒，翻炒上色，放入八角，桂皮，香叶，姜片继续翻炒，炒出香味... 5⃣️放入白胡椒粉，生抽，陈醋，半瓶啤酒或二勺料酒，或一勺白酒 6⃣️然后再加入适量的开水，全部倒入高压锅，上汽之后改中小火压5分钟，愛吃特别烂的可以多几分钟 7⃣️重新倒回锅里，加入一块豆腐乳捣碎，中小火焖煮！汤汁收至剩一半时，放入盐调味，大火收汁即可 |
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