【红烧猪蹄】红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄这道家常菜相信大家也不陌生，其含丰富营养和胶原蛋白，是我们女生最爱吃的美容圣品，因为猪蹄里面的胶原蛋白可以帮助我们女生延缓衰老，美容养颜，让皮肤嫩白有弹性，这也算是内补吧。现在我们来看看做法吧。

烹饪难度：容易	烹饪时间：<1小时
主料
猪蹄 300g
调料
生姜 3片	蒜头 3片
香料 适量	老抽 适量
油 适量	耗油 两勺
冰糖 3g	盐 一勺

做法步骤

1

猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色，再用冷水冲一冲

2

油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色

3

加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味，倒入适量料酒，加老抽，拌匀，再加入适量耗油，翻炒均匀

4

最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可

5

装盘，有葱花的可以撒上适量葱花

烹饪小窍门

在高压锅内至少焖上20分钟才能焖烂哦