洗肥肠的四种方法，你总要学会一种，肯定用的上！

每次去餐厅吃饭，如果他们有辣炒肥肠、干锅肥肠或者肥肠煲什么的都会来一份。不过，外面餐厅的肥肠也不都会处理的非常干净，所以想要吃干净健康的还是要在家自己动手。很多人，可能会觉得清洗猪大肠特别麻烦，最受不了的是那个异味。今天就来为大家介绍几种清洗大肠的方法，供参考！

方法一：

• 步骤：1、把肥肠放在水里，加少许盐、山西陈醋 混合浸泡30分钟左右；

2、翻面摘去脏物、油脂，反复清洗干净；

3、再放入淘米水中泡一会，在清水中搓洗几遍即可；

4、煮锅里加水，大火烧开，加料酒，焯烫捞起；

5、再用清水冲洗脏东西和浮沫。

方法二：

把肥肠加少许的食用碱、盐反复搓洗，清除脏物；

再用山西陈醋搓洗几次，用清水冲洗干净就可以了。

方法三：

把大肠用半罐可乐浸泡半小时，翻面清洗，再用淘米水搓洗，用清水冲几遍，就可以大大祛除大肠的异味。

方法四：

将肥肠翻面过来，小葱捣碎，按照小葱和肥肠1:10的比例放在一起搓洗，直至无滑腻感，反复用水冲洗，异味即除。

冲洗干净后的肥肠可以放入高压锅，加水、八角、桂皮、花椒粒、料酒、盐，上汽后压15分钟左右，捞出放凉就可以拿来做菜了，每次可以多做一点，保存在冷冻室，下一次可以直接用来做菜。