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1.瘦肉切成片，用料酒，小粉，盐腌制十分钟。
2.葱姜蒜切好备用，蒜，生菜洗净控水拍成蒜末。
3.生菜一颗
4.豆芽
5.水烧开，把生菜跟豆芽淖熟，捞出来铺在盆底
6.锅中放油，下入豆瓣酱，葱姜蒜爆香。加入适量的水烧开
7.水烧开以后把肉片放上，煮三五分钟，出锅放入鸡精调味
8.肉片煮好以后倒入铺好菜的盆里，最后放入花椒面，胡椒粉。小米辣，蒜米放在上面，油烧热，把干辣椒炸香，最后淋在上面就可以啦，放上香菜装饰。 主料：瘦肉 350克，生菜 1个，豆瓣酱 2勺，淀粉 适量，花椒面 1克，干辣椒 5克，蛋清 半个，胡椒粉，盐 适量，糖 1勺，鸡粉，葱段，豆芽，香菜。 麻辣水煮肉片的做法步骤 |
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