凉拌猪肝的做法的做法

凉拌猪肝的做法

作者：迭名   2007-09-29

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工艺：拌    口味：清香味
主料：猪肝(300克) 菠菜(250克) 
辅料：香菜(15克) 虾米(15克)  
调料：香油(5克) 酱油(5克) 大蒜(5克) 盐(2克) 醋(5克)
制作工艺
1.将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分。
2.将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段。
3.将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。
菜品口感
清淡爽口。
相关人群
本菜适宜怀孕末期食用。