爆炒猪肝的做法

爆炒猪肝

　　猪肝富含丰富的铁元素，用来补铁很不错哦，但不可多吃，其中爆炒猪肝，是最常见的美食之一，一点要记得放洋葱哦，没有洋葱的猪肝会不好吃，哪怕你不喜欢吃洋葱，放进去不吃也行。

　　食材：

　　猪肝1付、洋葱1个、红椒1个、葱姜适量

　　调料：

　　郫县豆瓣酱1大勺、糖1/4小勺、料酒1大勺、盐少许、淀粉1大勺、生抽1小勺

　　做法：

　　1、洋葱、红椒分别洗净切细丝。

　　2、猪肝流水冲洗后淡盐水浸泡半小时，切成薄片，加盐、淀粉、料酒、葱姜抓匀后腌15分钟。