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糍粑,是南北方各族的小吃,流行于中国南北方地区。
【制作方法】
第一步:准备糯米,红糖,黄豆粉,水,备用
第二步:糯米提前用冷水浸泡一晚上,上锅蒸20分钟,蒸的时候碗里的水刚刚没过糯米就行,蒸的时候放入适量白糖
第三步:把糯米倒入大碗中,用打蛋器打5分钟,也可以用擀面杖擀成粘稠的状态,8分钟就可以
第四步:接下来两面都撒上黄豆粉,这样不会沾手
第五步:用手搓成长条,放入黄豆粉碗中滚一圈
第六步:喜欢甜的宝宝可以和我一样,水和红糖的比例1:2,小火熬制浓稠,淋在上边
第七步:开吃
来自: cocosyl > 《烹饪美食》
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