【鱿鱼香肠】鱿鱼香肠的做法

【原创】鱿鱼香肠

收藏

今天为大家推荐这道鱿鱼香肠。鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质。可作为下午茶哦。大家一起来学习吧~

烹饪难度：容易	烹饪时间：<30分钟
主料
鱿鱼 2条	卷心菜 适量
蛋黄酱 适量	葱花 少许
姜末 少许	水淀粉 少许
玉米淀粉 适量
调料
黑胡椒粉 少许	白糖 少许
辣椒粉 少许	酱油 适量

做法步骤

1

我用的是干鱿鱼要提前一天浸泡，水沒过鱿鱼放入少许苏打粉浸泡（鲜鱿鱼可省略）

2

本来是要用料理机搅拌成泥状的，谁知道坏了呀，我在这里是切成小粒放入胡椒粉、辣椒粉、白糖拌匀，最后放入玉米淀粉搅拌

3

油纸上放上鱿鱼

4

按照香肠的模样卷起来

5

隔水蒸十五分钟

6

脱掉鱿鱼肠的油纸

7

热锅放入少许油放入鱿鱼肠煎至表面金黄

8

卷心菜洗净切丝

9

放入锅里炒软

10

平铺在盘子里

11

煎好的鱿鱼肠放上面

12

锅里放入料酒、酱油、橙汁、姜末熬至

13

放入少许水淀粉勾芡即可

14

酱汁浇在鱿鱼肠上

15

挤上蛋黄酱、葱花、胡椒粉就完成啦

16

趁热食用

烹饪小窍门

切成一粒粒的鱿鱼做成鱿鱼肠吃起来口感更好有嚼劲；在料理鱿鱼时放入少量的白糖可令鱿鱼更美味。放入苏打粉可以让干鱿鱼更嫩吃起来就好像鲜鱿鱼一

此文转自网络，如有侵权请与本站联系，立刻删除