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材料:
A:奶油奶酪250克，牛奶40克，酸奶50克，蛋黄3个，低粉60克
B:蛋白3个,细砂糖60克，白醋5克.
做法:
1.奶酪室温软化，切成小块，和一半牛奶混合放入盆内隔水加热搅拌，逐步加入剩余的牛奶，拌匀至无颗粒，离火，稍凉；
2.将蛋黄分次加入芝士糊中拌匀；
3.再加入酸奶，搅拌均匀；
4.低粉和玉米粉混合均匀，过筛，分三次加入到奶糊中，切拌均匀；
5.蛋白中加几滴白醋打至粗泡，加糖打至湿性打发（打蛋器抽出有尖角下垂） 
6.将蛋白分三次加入芝士蛋黄糊中轻轻切拌匀，注意不要让蛋白消泡。
7.活底烤模外面包上两层锡纸，将拌好的糊倒入，震出气泡
8.烤盘加水1/3,烤箱预热170度，隔水烘烤，170度烤10分钟上色，然后转150度50分钟左右；
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