手撕牛肉的做法的做法

手撕牛肉的做法

作者：迭名   2007-09-19

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[原料/调料] 
牛肉150克。花生油500克、卤水750克（调料店有售）、麻油5克、香酱3克。
 
[制作流程] 
1、用卤水卤熟牛肉，牢起切厚块。注（牛肉一定要鲜嫩的。）
2、烧锅下油，油温120度时，放入原料，炸至香脆，捞起入碟。
3、最后撒上香酱，淋上麻油即可。