西式炖牛肉的做法的做法

西式炖牛肉的做法

作者：迭名   2007-09-19

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原料：
牛腱肉500克、培根150克、甜椒2个、番茄2个、洋葱50克、土豆100克、西芹100克、欧芹少许 药材：柏子仁10克、黄芪30克

   
辅料：
橄榄油3大匙、红酒3杯、盐少许、胡椒粉少许

   
做法：
1. 牛腱肉切大丁状，培根、甜椒、番茄、洋葱、土豆、西芹亦切丁，欧芹切末备用。
2. 将柏子仁、黄芪加入1碗水，煮成30毫升的药汁备用。
3. 锅内倒入橄榄油，先将洋葱爆香，再炒牛腱肉与培根，再将甜椒、番茄、洋葱、土豆、西芹一起炒匀后，加入红酒煮开，再加入2杯水及药汁一起用小火煮2小时，最后放入盐、胡椒粉及欧芹末即可。

   
tips：
服用注意事项/腹泻者少食
服用周数或天数/每周2次，疗程1个月

   
特色：
补气