健康食疗：中华神菇的素食神话！

干锅花菜茶树菇 

材料：

干茶树菇，黄瓜，胡萝卜，青椒，香菜辣椒油，麻油，熟芝麻，盐，糖，味全高鲜，生抽.

步骤：

1、茶树菇洗净温水泡发20分钟左右，改刀切小段，用清水煮开5分钟左右捞起攥干水份。

2、黄瓜，胡萝卜，青椒，洗净切细丝。香菜切段。

3、茶树菇，和配料加所有的香料混合搅拌均匀OK装盘即可。

茶树菇烧豆腐

材料：

豆腐500g，茶树菇干40g，姜1小块，青椒半个，红椒半个，生抽、白砂糖适量，辣豆瓣酱1大勺.

步骤：

1、茶树菇干用清水浸泡半天,中途换几次水,以洗净泥沙；

2、青红椒切丁，豆腐切厚片；

3、锅内放适量油,待油热,放入豆腐片煎，翻面煎制两面金黄后捞出,沥干油分,备用；

4、泡好的茶树菇捞出,沥干水分,切成4厘米左右长的段；

5、茶树菇用沸水焯熟，捞出沥干水分,备用；

6、锅内加入姜，倒入茶树菇、辣豆瓣酱,翻炒均匀；

7、加入豆腐,添水,加入生抽和白砂糖调味,大火烧开,转小火,盖盖焖8分钟左右；

8、开盖,加入青红椒,翻匀，大火收汁,盛盘即可。

茶树菇拌面

材料：

茶树菇，面条，口蘑、青菜，玉米油、亚麻籽油、盐、黑胡椒碎、芝麻.

步骤：

1、青菜洗干净备用，同时起锅煮面

2、口蘑切薄片、茶树菇洗净备用

3、热锅，少许玉米油烧至八成熟，茶树菇、口蘑下锅快速翻炒至去生

4、出锅前撒黑胡椒碎、熟芝麻，拌匀。面条过水控干、青菜、拌料装盘，淋少许亚麻籽油。

酸辣茶树菇

材料：

干茶树菇一把,干辣椒三四个,八角半个,陈醋三大勺,酱油一勺半,植物油、盐适量.

步骤：

1、茶树菇剪去老根提前一晚上泡开，早上起来洗净（泡茶树菇的水留半碗），干辣椒剪成段;

2、锅中放少许油，放入八角干辣椒炒香;

3、放入茶树菇煸炒香之后，烹入陈醋，酱油和盐调味炒香;

4、倒入小半碗泡茶树菇的水，盖上锅盖焖烧一会;

5、汤汁烧干的差不多之后打开锅盖翻炒几下就可以出锅了！

彩椒茶树菇

材料：

茶树菇260g，青椒小半个，红椒小半个，黄椒小半个，盐糖少许，橄榄油适量，草菇，老抽1汤匙，糖1茶匙.

步骤：

1、将茶树菇冲净择段，彩椒切小片加少许盐和糖腌下入味；

2、橄榄油少许炒茶树至软；

3、加入老抽入彩椒片炒入味即可。

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

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