素炒酸辣菜瓜的做法

“菜瓜，过去卖的最便宜且又是人们最常吃一种瓜果，因没有甜味，故多用来素炒或凉拌食用。素炒一定要多放点特别辣的辣椒，吃起来才最过瘾。 酸酸爽爽又脆口，超开胃的吃法，花不了2块钱，就可以吃到一盘开胃菜，夏天没食欲就吃它，保准你特别想吃饭，不信就试试咯！”

用料

主料

• 

  菜瓜1个

• 

  红辣椒1个

辅料

• 葱

  1棵

• 盐

  适量

• 醋

  少许

• 红干椒

  5个

素炒酸辣菜瓜的做法

1.

准备好各个食材

2.

菜瓜剖开后用勺子把种子和瓜瓤给挖去刮干净

3.

削皮后切成一样薄的片状

4.

将辣椒和葱都切好

5.

锅预热注入油烧至7分热，放入红干椒炝一下，炝出香味放入菜瓜片和红辣椒翻炒

6.

加一小勺醋，翻炒

7.

放入一勺盐和鸡精，翻炒1 分钟

8.

快出锅时撒入点葱花翻一下即关火装盘

9.

美味即享

烹饪技巧

菜瓜不宜炒的时间过长，不喜欢吃辣的，可以少放点辣椒