酸辣菜瓜

酸辣菜瓜

简介：

在炎夏酷暑之季，来一道水灵爽口的菜瓜菜肴吧！ 管它神秘不神秘，吃到嘴里最实在呀。哈哈，不过还是有一点苦的味道。挺好的，我喜欢这种口味，接下来，看看我的这道菜的具体做法吧。

膳食食疗：

菜瓜：甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。

    主料:

        菜瓜(一根)   青辣椒(1个)   

    辅料:

        香葱   麻辣香水鱼料   

制作流程：

1:将菜瓜准备好。

2:菜瓜洗净去皮从中间切开然后去籽，将瓜瓤切成滚刀块，之后用开水焯烫三分钟，再把辣椒去籽洗净滚刀切好备用。

3:锅内放油，放入麻辣酱料炒香炒出红油，然后放入菜瓜块翻炒。

4:加入青椒继续翻炒，至青椒变色即可。

5:出锅，撒香葱末，熟芝麻点缀。

注意事项：

适宜夏天气候炎热、心烦气燥、闷热不舒、热病口干作渴、小便不利之人食用，解酒毒、敷疮疗； 　　
菜瓜性寒，平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜；女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜。