香辣牛肉笋的做法

香辣牛肉笋

　　牛肉做成的美食可以说至于是香辣味的，就百吃不厌，而且多吃牛肉还可以暖身，这道香辣牛肉笋，又香又辣，芳香四溢，让人回味无穷。

　　主料：

　　牛腩1000克　冬笋1根

　　辅料：

　　蒜2头　姜1块　白酒1勺　生抽2勺　郫县豆瓣酱3勺　　豆蔻2个　花椒10克　丁香3个　茴香5克　草果3个　桂皮2个　八角2个　东北大酱2勺　植物油30克　水适量

　　做法：

　　1.牛腩用清水泡去血水，洗净切小块

　　2.水沸腾后在放入牛肉过水焯一下，捞出用温水洗去浮沫

　　3.姜一块切成大片，蒜2头剥皮备用