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平常大家经常吃的面条要怎么做才可口？今天向面点师傅请教了一下，分享给大家，不加入一滴水，做好面条的8个技巧：  第一步： 在面粉里面加入一点点盐，将鸡蛋打碎倒入面粉中饧30分钟备用。（注意在这里不要加入水，，一点点也不加，这就是今天的要点，只是加入了鸡蛋而没有水，这样可以使得鸡蛋更加富有韧性更加好吃）。美食   第二步： 在案板上面撒上玉米粉，将揉制好的面团放在上面，擀成薄片状，向外反复推卷，反复几次后展开，撒上玉米面后叠起，最后切成面条。美食    面条入锅啦  1、 在煮面的时候只需要在锅里面加入少量的油就可以防止水溢出了。  2、 煮面的时候按照一斤水大概15克盐的比例加入适量的盐，这样苗条就很有劲道，不会煮烂。  3、 然后放入一些醋来中和咸味，这样还可以让面条变白。  4、 水刚冒泡就可以将苗条丢下去了，不要等到开水了才下面，容易造成外熟内硬，使用中火加入一些凉水，再一次沸腾起来后将火关掉，焖一会儿，面条更容易熟透。  5、 如果是煮湿面，水开了之后下锅使用大火，刚下锅的时候挑几下面条，避免粘连。 6、 如果在水煮开之后将面条捞起过一下凉水再放回锅中继续煮，面条会比较Q弹有嚼劲哦 7、 如果挑起的面条粘在一起了怎么办？撒点米酒！ 8、可以直接用高汤煮面，面条又香又好吃。 你会了吗？ 煮面的时候， 明明觉得自己已经很小心了， 煮出来的面条却还是糊了； 明明觉得面条已经煮够了时间， 捞起来一吃却还是夹生的， 简直太令人抓狂了！ 教你几招， 让你瞬间变厨神！ 煮面条通用技巧 1.如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。 2.煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。 3.在下锅前先把面条掰开，煮熟后盖着锅盖焖5分钟，这样的面条比较滑，而且汤汁比较稠。 4.煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟，把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候，把面下锅就可以了。这样煮出来的面劲道，而且时间非常好掌握，一般将锅煮开两次，面也就熟了。 5.如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 煮面条特定技巧 切面 煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。 挂面 煮挂面时，锅中的水刚冒气泡就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。
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