脆笋炒牛肉的做法

　　鲜笋以其独特的口感、较高的营养价值受到食客们的喜爱，此时正是鲜笋上市的季节。从菜市场买来新鲜的脆野笋和卤牛肉一起爆炒，两者的香味完美融合，配上白花花的米饭，下饭极了。

脆笋炒牛肉

　　食材：

　　卤牛肉150克 脆野笋300克 青椒20克 红椒10克 大蒜10克 油适量 盐2克 糖1克 生抽0.5茶匙 蚝油1茶匙

　　做法：

　　1.所有食材改刀处理备用。

　　2.起锅，爆香大蒜。

　　3.下青红椒炒至断生。

　　4.脆笋下入锅中翻炒。

　　5.调入基本味盐，糖。

　　6.少许生抽与蚝油提鲜。

　　7.卤牛肉入锅翻炒。

　　8.大火翻炒均匀，即可出锅。

　　小贴士：

　　不喜辣者可不加

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