【芝麻牛肉夹饼】芝麻牛肉夹饼的做法

【原创】芝麻牛肉夹饼

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这道主食做法简单。可以晚上把面活好，放冰箱冷藏发酵，第二天早晨起来做，省时省力，早晨做也不那么热哈。牛肉的话也是比较好吃的，也比较适合减肥的人，这个不仅能当早餐吃，还能用作日常的主食，要是懒得做菜了，直接热一热也是方便的。

烹饪难度：容易	烹饪时间：<45分钟
主料
中筋面粉 20克	白芝麻 少许
青椒 少许	红椒 少许
牛肉 适量
调料
水 280克	酵母 4克
食用油 少许

做法步骤

1

把牛腱子肉放冷水里煮开过凉水，放入压力锅，加入蒜片，葱段少许，姜片少许，花椒一小把，八角4个，香叶少许，桂皮少许，冰糖10克，干辣椒3个，料酒15ml,老抽10ml,豆瓣酱15克，盐少许，水适量

2

把中筋面粉400克，水280克，酵母4克揉成团，发酵至2倍大后，分成10等份

3

准备油酥，食用油20克，中筋面粉20克调匀，把小面团擀成椭圆

4

抹上一层油酥，上下三折，转90度，上下擀开，抹一层油酥，上下三折，再转90度，上下擀开，抹一层油酥，上下三折

5

把折好的面团翻面，稍微擀开成长方形

6

电饼铛上下抹油，放入饼，饼上刷一层水 ，撒上白芝麻，电饼铛用自编程序，160度，8分钟。把饼剖开，卤牛肉和青椒、红椒剁碎，加入饼里即可。

7

成品

烹饪小窍门

白芝麻在撒的时候要均匀。

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