土豆粉丝牛腩汤的做法

土豆粉丝牛腩汤

作者：迭名   2007-12-06

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原料：牛腩一斤，土豆四个，山芋粉丝一小把，洋葱半个
调料：料酒，盐，鸡精，姜片
准备：1、牛腩洗净切块，加入锅中，倒入水烧开，关火，倒出牛肉块洗净待用。
      2、粉丝放入盆中，加入开水浸泡约一小时
      3、土豆削皮、切块待用
      4、洋葱切成丝
做法：1、把焯过水的牛腩放入锅中，加水（因为是做汤，因此水加得比较多）烧开，倒入适量料酒，撇净浮沫，加入姜片、洋葱丝，再烧开转小火焖烧约二小时
      2、加入土豆块再焖烧一小时
      3、放入泡好的粉丝烧约十分钟，加盐、鸡精调味，撒上香菜就可以了。