|
讲起荔湾西关美食，除了上下九，逢源路可以说是老广州的“秘密美食基地”。17元封顶的美食，还有着开业几十年，天天都要排队的老店，墙都不扶的我只服这一条西关老街！ 在老西关的宝源路，很多西关旧宅，经过岁月的洗涤，一条街、一栋木门也变得更加有历史的味道。 宝源路转左转入逢源路，很多老广对这里的最形象记忆都是：“恒宝那一条路进去，后面很多好吃的” 日月年小食店 一转入逢源路，见到一家店，基本上坐满了人，外面还有不少在排队的，那绝对就是日月年小食店，无招牌，不过来两次，都没很难发现这店的店名是什么！ 几十年就卖这2碗粉，没有招牌，只有门牌号逢源路72号。 面对“熟口熟面”的街访，收钱的阿姨都随口聊一下：“叔记，今天吃牛肉丸还是牛腩啊！” “孙仔上班了，现在可以享福啦！” 留得住街访的除了食物，应该还有这一份老西关的人情... 简单粗暴又极具个性的价钱牌，直接拿粉笔字写在铁门上。阿姨说：“我地哩度，好多人专门过来食咖！”语气里透着一股自豪~ 从7块钱一碗到如今12块钱，一个人收钱，一个人煮面，1个人收拾吃剩的碗筷，3人撑起这家店！斋粉面大6小5，牛丸汤12，牛腩粉面大15小12，牛丸粉面大15中12小11，鱼皮4元，打包0.5 。 用的是最传统的买票方式，给钱之后阿姨给你一张小票。不支持移动支付，没有准备现金的人一般都会被问得措手不及... 付款后拿着小纸条给阿姨等他煮好自取就ok，看到阿姨三四下手势，就已经做好了一碗热辣辣的面了。
开了那么多年到现在仍只有2张桌，找个位置坐下赶紧开吃！讲究做派在这家店根本不存在，不认识的人，拼挤在一张大圆桌或者对着墙排排坐，越憋屈，越彰显美食的矜贵！
牛腩粉里面的牛腩算挺多的，基本铺满整个碗，很入味，里面还有牛筋！牛腩焖得香淋软滑，柱候酱十分入味，筋的部分卻仍有嚼劲！
他的秘制辣椒酱更是一绝！只要少少的一勺，豆豉辣椒的香味就已经足够！懂的人一定会爱得要死！
牛丸粉上桌的时候，真的惊呆了！一个牛丸比乒乓球还要大，塞满一个汤勺绰绰有余！除了个头大，味道和劲道都很OK。牛丸粉除了牛丸 一片一片的鱼丸之外还有我最爱的炸鱼皮！ 趁着汤汁没有让炸鱼皮完全软去，还有一点脆意的瞬间，和吸收了汤汁柔软的部分，在口中相濡以沫，这就是一碗看似简单，却考验功夫的牛丸粉。
别看不起广州的老式小店，如果对自己的食材足够自信，那就会有一个属于小店的隐藏菜单： 云吞面店，可以买一斤云吞回去第二天煮早餐，或者是面也可以... 旧的粤式酒楼，不进去吃饭都还可以在小窗口斩半只白切鸡回家，加餸！有时候烧鹅才是首选... 在这里，生的牛肉丸，40元一斤，店员称时，塑料袋中的牛丸分量会狠狠地翘起最最古老的秤砣，让精打细算的师奶最是满意。 附近的街访懒得落街，就干脆买回去家里煮！
虽然日月年小吃店环境很普通，没有空调只有风扇，店里面的位置不多坐在门口小凳子吃也是常有的事，光顾的食客都是冲着食物出品的品质来的。
日月年小食店 营业时间从6:30到下午2:30收市 地址： 逢源路72号(近长寿路) 国强粥粉面 如果觉得汤粉面太单调，仅仅条马路之隔国强粥粉面店也很吸引人！比起日月年小吃店，这里装修过整家店更加光亮。
店面很简洁，中间只有一个圆桌旁边可以坐人。实在太多人店员会在路边加开折叠桌。
价格也是老城区的价格，比起日月年吃牛腩牛丸汤粉面，这里比较主打的是粥和拉肠和炒粉，我点了一份超级有锅气的炒牛河和皮蛋瘦肉粥，支持移动支付超级方便！
住在附近醒目的街访自己带饭兜过来打包走，环保又健康！
生滚粥、拉肠、汤面、炒粉面都在这里进行了，难得保留着最传统的布拉肠。半开放式的厨房，可以清楚看到厨房阿姨的制作过程，吃起来也很安全放心。
干炒牛河17元是这里的招牌，很多叔记都点了。干炒牛河是现点现炒，看着阿姨猛火翻炒真的很过瘾啊！
碟头很大，但里面的牛肉足量，配上芽菜和葱花，镬气四溢就足以让吃货食指大动了，如果嫌油腻，配上一碗白粥刚刚好。
皮蛋瘦肉粥9元，料比粥多，一勺上来满满都是皮蛋和瘦肉！半只皮蛋和一两瘦肉的中和，一碗本是难以果腹的粥，让胃硬生生吃出了满足的感觉！
国强粥粉面地址： 逢源路63号 营业时间早上5：30-凌晨1：00 在街头巷尾还是有很多不知名的小吃店，完全可以当作平常不知道吃什么的时候，多一个的选择
其实这里附近有一家蒋光鼐纪念小学，是大名鼎鼎的广东省一级学校，原名宝华培正小学，创建于1964年。感觉从小在这里读书长大的街访太幸福了吧！附近有那么多好吃的小吃店！羡慕cry！
腊味世家 旧式柔和的暖灯光忍不住走过去看看，附近的街访说这里腊味质量挺好的，不仅味道不错而且价钱比较实在。
路旁，有很多街坊打理的小店，小的时候有一个愿望长大了在花店打工，觉得每天对着这些花花草草好幸福啊！
听阿姨指引，再转入去逢源肉菜市场的巷口，有一家烧腊，能在马路边上开，出品一定不会错！不然不会整条路独独这么一家烧腊店，单看玻璃上字迹的笔画就有种，卧虎藏龙的感觉。 碍于吃撑了，就把这家默默记下，下次来到一定试试
这附近就是逢源肉菜市场，市场就是人流最旺，生活气息最浓厚的地方！放学路上嬉笑打闹的“学生哥”，下班买菜回家的行人和装着货物的单车，填满了这条并不宽的街道。也用人气填满了老街，扫去了寂寥。
老西关就是有一种魔力，能让一切节奏都变慢，长大后，记忆中好久不见的场景，在这里转身就遇上来了。老广州的模样在这里似乎从未消失。
对比起游人繁多嘈杂的上下九，我更迷恋这里属于老广州的市井气息。还有这些吃过一次就忘不掉的老味道！
- End - |
|
|
