黄焖羊排的做法

　　推荐理由：

　　到了冬季，用羊肉来滋补身体再好不过了，但羊肉是容易上火的食材，不宜多吃。推荐黄焖羊排，软糯可口，芳香四溢，老少皆宜，此菜一上桌，满满的一盘金黄色犹如沉甸甸的金子，闪闪发光，瞬间就被一抢而空。

黄焖羊排

　　材料：

　　羊排、葱、姜、蒜、干红椒、花椒、大料、小茴香、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉

　　做法：

　　1. 羊排剁成小块，在冷水中浸泡1小时，葱切段、姜切大片;花椒，大料，小茴香各少许装入调料盒。

　　2. 锅中加冷水和羊排后一起煮沸，5分钟后捞出沥水

　　3. 炒锅中加油，爆香葱姜蒜和干红椒