鸡肉起司卷的做法的做法

鸡肉起司卷的做法

作者：迭名   2007-10-27

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材料：鸡胸肉，火腿，奶酪，鸡蛋，面粉，面包糠。
调料：盐，胡椒粉，葱姜蒜粉。
  
做法：
１．将鸡脯肉用刀背或肉锤处理成薄片，然后撒上盐、胡椒粉、葱姜蒜粉和少许白糖腌渍一下。
 
２．火腿切薄片，一定要很薄，不然卷不起来，如果买外面现成的火腿薄片最好了。
 
３．先在腌渍好的鸡肉片上铺一层奶酪，然后是火腿片，卷起，先拍上层面粉，然后裹层蛋液，最后再裹上面包糠，用平底锅小火煎至金黄就可以了，取出稍微晾一下切小块就可以装盘了，切的时候小心奶酪流出来,因为加了层奶酪，所以趁热吃比较好