【蘑菇鸡肉饭】蘑菇鸡肉饭的做法

【原创】蘑菇鸡肉饭

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最近胃口一直很好，虽说正在减肥的路上艰难跋涉，但该吃肉肉的时候还是得大快朵颐的。今天的这道蘑菇鸡肉饭算得上是一道色、香、味俱全的美食吧，新嫩的鸡肉搭配新鲜的蘑菇味道真的不是一般的好，黑胡椒腌制后鸡肉愈发鲜美，真的是一款简单快手的美味佳肴呢。

烹饪难度：一般	烹饪时间：<45分钟
主料
鸡肉 300g	蘑菇 300g
法香 少许	蒸熟的白饭 适量
调料
黑胡椒 4g	盐 3g
红烧酱油 5ml	蚝油 5ml
食用油 10ml

做法步骤

1

准备所需原材料

2

沥干水分的鸡肉放入红烧酱油、蚝油、部分黑胡椒与盐

3

抓匀后腌制片刻10分钟

4

同样蘑菇也用剩余的黑胡椒与盐腌制

5

取一口平底锅倒入食用油，小火煎至鸡肉双面上色

6

倒入腌制后的蘑菇

7

翻炒到蘑菇软烂

8

加入一小碗清水炖煮（此刻鸡肉有七八分熟，只需稍稍炖煮即可）

9

收汁后的蘑菇鸡肉，撒上切碎的法香，搬运后与米饭同食

10

完成

烹饪小窍门

鸡肉这里用到了斩块鸡翅根，提前浸泡在清水中去除了杂质

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