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外酥里嫩的炸牛奶~!
牛奶里面加上白砂糖,用小火熬制,淀粉用水搅匀,一点一点的加入到牛奶中,要顺时针搅拌,奶糊开时加入蛋清,快速搅拌,一定要用小火。
把奶糊倒容器中
把装有奶糊的容器放入冰箱冷藏
脆皮桨的作法: 面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状加入一点盐(约2克),搅匀,然后加一点色拉油,放置15分钟
把切成小块的奶块先沾上淀粉,再挂上脆皮桨
然后就可以下锅炸了,油不要放的太少
待奶块外皮变成金黄色,捞出来就可以吃了
来自: _女子 > 《文件夹1》
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