小米各种吃各种好！小米发糕，小米鲫鱼汤，小米石莲粥

●小米发糕

原料：小米粉300克，玉米粉100克，白糖、发酵粉、碱各适量。

制法：

（1）小米粉、玉米粉、发酵粉混合均匀后用温水揉成面团，盖上毛巾饧15~30分钟

（2）面团中加入适量白糖、碱，用力揉匀，制成糕状，放入笼内大火蒸熟即可

用法：佐餐食用。

功效：通便利尿、补虚健脾。

●小米鲫鱼粥

原料：虾米100克，鲫鱼1条，葱白、姜丝、盐、醋、黄酒各适量。

制法：

（1）鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净，入锅加适量清水，放葱白、姜丝、醋、盐，大火

煮沸后小火将鱼肉煮烂。

（2）用汤筛去渣留汁，加入小米煮成稀粥即可。

用法：每日早、晚各一次。

功效：利尿消肿、清热解毒。

●小米石莲粥

原料：小米100克，糯米40克，石莲叶10克，柠檬1个，蜂蜜少许。

制法：

（1）糯米浸泡3小时后和小米一齐放人锅中，加适量清水熬煮成粥。

（2）柠檬压榨出果汁，与蜂蜜调拌均匀，将其倒入粥中，搅匀。

（3）石莲叶洗净，切小块，放在粥上即可。

用法：每日早、晚各一次。

功效：辅助治疗遗精、白带等症。