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小黄鱼炖豆腐是一道简单营养又美味的家常菜，鱼和豆腐搭配不仅美味，而且营养能够取长补短，可以让身体吸收更多的钙质，绝对是鱼肉和豆腐最美味最营养的吃法，并且小黄鱼炖豆腐肉质鲜嫩，风味独特，爱吃小黄鱼，以及豆腐的朋友可以在家中试试。 小黄鱼炖豆腐的做法 一 1.准备好小黄鱼400g、豆腐300g、油适量、盐适量、生抽适量，再将黄鱼去鳞去内脏之后清洗干净，再将豆腐切成块状 2.然后将葱姜放入油锅里面爆出香味，放入黄鱼煎一会后放入盐，倒入热水，大火将汤汁熬煮成白色 3.再将豆腐放入锅里面，大火煮熟，出锅前倒入适量生抽即可盛出品尝。 小黄鱼炖豆腐的做法 二 1.准备好小黄鱼、豆腐、料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、八角、淀粉、蒜、食用油各适量；再将小黄鱼清洗干净后沾些淀粉 2.然后将豆腐切成条状，放入沸水里面焯一会即可捞出待用，再将葱姜蒜洗干净后切成末 3.然后将油倒入锅里烧热后放入小黄鱼，一条条的放入锅里炸至断生即可捞出 4.再将底油烧热，放入八角、八角，放入葱姜蒜翻炒出香味，倒入酱油，放入盐和白糖，倒入料酒 5.撒少许鸡精，倒入小黄鱼，放入豆腐炖煮十分钟就大功告成了。 黄花鱼炖豆腐的做法 1.准备好黄花鱼750克、卤水豆腐750克、豆瓣酱、葱姜蒜、八角、干红辣椒 2.黄花鱼宰杀去鳞去内脏，去鱼鳃之后清洗干净，再控干水，然后用刀在鱼肉两侧打上花刀 3.再将豆腐切成块状，葱姜切成片，将油倒入锅里烧至温热后放入葱姜蒜，放入八角和红辣椒 4.翻炒出香味后放入豆瓣酱，再小火翻炒出香味，放入鱼，倒入可以淹没鱼肉的水 5.大火烧开后倒入料酒，倒入醋，放入白糖，中火炖煮至汤汁变少一半，放入豆腐 6.再放入盐，中火炖煮至汤汁收干，放入味精，撒些葱花即可盛出。 小黄鱼炖豆腐的营养和功效 豆腐里面含有丰富的钙质，单独吃不容易促进身体吸收和消化，而小黄鱼是老百姓爱吃的常见海鱼，里面含有丰富的维生素D，能够促进身体对钙质的吸收，因此可以有效促进身体发育，以及预防和治疗佝偻病、和骨质疏松，并且小黄鱼炖豆腐能够降低胆固醇，预防和治疗冠心病和脑梗塞。因此十分适宜女性、老人、儿童食用。 ！ |
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