六道经济实惠又美味的家常菜，看完就能学会

冰镇香辣鸡腿丝

材料：琵琶腿3个；姜片3片；香葱末1-2大匙；芝麻酱1大匙；生抽3大匙；香醋2大匙；白糖1/2小匙；麻油1/2小匙；蒜茸辣酱1大匙；做法和进程1琵琶腿清洗洁净放入锅中，倒入水，水开今后撇去浮沫，然后放入姜片，小火煮20分钟；煮好的鸡腿放凉，拿一个大盆放入许多冰，然后把盛鸡腿的碗放在上面冰凉；2冰凉今后的鸡腿撕成丝放入盘中备用；调味汁材料搅拌均匀，浇在鸡丝上；3蒜蓉辣椒放在上面；终究撒上香葱末。墨鱼干冬瓜炖鸭

材料：墨鱼干；鸭腿；冬瓜；香葱；姜；盐；料酒；胡椒粉；做法1.把墨鱼干用温说侵泡3小时捞起清洗洁净，再用清水泡5分钟，去骨洗净切片，2.鸭子洗净切大块，用开水焯汤捞起，姜切片，冬瓜去皮切大块，3.香葱洗净切末；把鸭块放在煲里，加凉水、姜、料酒大火烧开，加墨鱼干，4.转小火煲40分钟左右，加冬瓜继续煲到冬瓜熟透（大约15分钟）；加盐拌均匀煮开、撒上胡椒粉、香葱末即可。虾仁粉丝煲

材料：鲜虾；粉丝；鸡蛋；黄瓜；红辣椒；葱；姜末；小葱；料酒；蚝油；生粉；胡椒粉；油；盐；做法1.准备好原材料，粉丝提前用冷水泡软；鸡蛋中参与恰当的盐打散；2.锅中放入少数的油，倒入鸡蛋煎成蛋饼；鲜虾去头去克后，用牙签从背上第二、三节处挑出虾线；处理好的虾仁放入恰当的盐、料酒和生粉，抓均匀腌制五分钟；将蛋饼、黄瓜和红辣椒都切成丝备用；3.烧热锅，放少数油，下入腌制好的虾仁翻炒；直至虾仁变色后捞出备用；4.锅中放入虾头，倒入恰当的油翻炒；翻炒出红虾油来后捞出虾头；下入姜葱末爆香；参与泡软的粉丝翻炒；再参与少数蚝油继续翻炒几下；倒入刚炒过的虾仁翻炒一下；参与红椒丝、黄瓜丝和鸡蛋丝翻炒；终究参与盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀即可；肉松烧豆腐

材料：肉松；豆腐；大葱；香菜；大蒜；老姜；生抽；豆瓣酱；蚝油；水淀粉；胡椒粉；做法1.锅中放油烧热；爆香姜蒜末，郫县豆瓣酱；倒入豆腐，用铲子轻轻推匀，参与1勺生抽，1勺胡椒粉；加恰当的清水焖炖5分钟；2.香葱，香菜切末；参与切好的香葱末；调入一勺蚝油；参与恰当的肉松继续烧；烧到汤汁略干，倒入水淀粉勾薄芡，盛盘后在撒上肉松即可。糖醋腌鱼

材料：草鱼2斤；香醋1斤；白砂糖1斤；做法1.由于要等糖醋液凉了再放鱼，所以咱们可以先做糖醋汁，糖和醋加在一起，煮沸直到糖溶化。煮好的糖醋液放凉备用。现已剖好的鱼要重复用刀刮掉鱼身上的粘液，用刀来回刮，直到清洗鱼身的时分现已有些干涩停止。2.刮好的鱼用清水重复再次清洗洁净。将鱼滤干水份。锅里加油，放入鱼炸至金黄色。3.将炸好的鱼放入凉了的糖醋汁里。盖上盖子，放冰箱冷藏24个小时。叉烧猪肋排

材料：猪肋排；叉烧酱；料酒；蜂蜜；做法很简单，这排骨里最主要的一味调料即是某记的叉烧酱了，一瓶买回家可以做好几回。当然有许多能人都是自己分配酱汁的，这儿就请飘过哈！做法1.猪肋排洗净切小块，沥干水分后拌入叉烧酱和料酒，用手抓匀后，送去冰箱冷藏室，冷藏12～24小时。2.烤箱预热200度，烤盘上垫上铝箔纸，将腌制好的猪肋排规整的码放在烤盘上，送入烤箱约20分钟。3.取出烤盘，为每一块排骨翻面后，刷上蜂蜜后继续烘烤15～20分钟，