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酒，古人称为“天之美禄”，意思是上天赐给人们最美好的东西，对于一个健康的人来说，少量饮酒尤其是一些低浓度的酒还能起到一些保健作用，比如黄酒、葡葡酒、啤酒中都含有丰富的营养物质，其中黄酒就含有21种氨基酸，所含氨基酸量达5647克/升，是啤酒的5-10倍，是葡萄酒的1.3倍：碑酒含有少量酒精外，其他为碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸、维生素、钙、磷、铁等微量元素。除此之外，适当喝一点酒还可以促进消化，对心脏有利。 值得注意的是，饮酒一定要适可而止，大量饮酒或饮烈性酒不仅于身体无益，而且会引发各种疾病。 首先，饮酒过量或饮烈性酒最伤肝。各种酒都有不同含量的酒精，酒精进入人体后只有10%自肠胃排出，90%则在肝脏中代谢。研究发现，如果饮用50毫升白酒，也就是大约30克酒精，肝脏的代谢大约需要46小时。肝脏对酒精的代谢是以损伤自己为代价的，酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后经氧化为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，能使肝细胞发生脂肪变性，甚至坏死。这只是饮酒对肝脏的危害，可以说对全身各个脏器都有危害。目前多数研究认为，连续5年以上每天摄入酒精超过40克，有48%会患上不同程度的酒精性肝病；每日摄入80~100克酒精时，酒精性肝病的危险性增加5倍；每日摄入超过160克则增加25倍；如果持续饮酒8年，每日平均消耗酒精227克，则33%嗜酒者会发生酒精性肝炎，14%发生酒精性肝硬化。一次大量饮用的危险性比小量分次饮用大，早年饮酒发生肝病危险性高。 其次，饮酒过量或饮烈性酒会影响性生活。酒精对人体的药理作用大致分为四期：朦胧期、兴奋期、麻醉期和呼吸麻痹期。在前两期内，酒精对中枢神经系统和性神经都起兴奋作用，而大量喝酒或喝酒量不大但对酒的耐受性过小，酒精入体内很快进入麻醉期，这时，对中枢神经系统和性神经都会产生抑制作用，不仅不能激发情欲，反而会引起性欲减退，妨碍性冲动的传递，乃至造成男子勃起困难或阴茎疲软，或女性性冷淡。 除此之外，长期大量饮酒，尤其是饮烈性酒还会导致智力减退，思维能力下降，诱发呼吸系统、心血管系统、消化系统等多个系统的疾病，如哮喘、高血压、动脉硬化、脑血管意外等，严重者还会引发癌症。 在日常生活中，除了大量饮酒之外，一些不健康的饮酒习惯，也会加倍伤害身体。比如空腹饮酒。如果空腹时饮用酒精浓度超过40%的烈酒，人体内的氨基酸和叶酸严重缺损，而且酒精阻碍了蛋氨酸和叶酸的吸收，容易导致结肠癌的发生。同时，空腹饮烈酒也大大提升了血液中的酒精浓度，加大了酒精对人体的危害。再比如，烈酒+饮料（如可乐或绿茶）。这种喝法在城市年轻人中颇为流行，还有人把它当成鸡尾酒，殊不知它对人体危害甚大，因为可乐、苏打水之类的碳酸饮料会加速人体对乙醇的吸收。 |
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