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茄汁鸡翅的做法

2017-07-18  昵称44987...

茄汁鸡翅

作者:湖丫   2011-07-30
字体:大小


材料:鸡翅 番茄酱 料酒 生抽 白糖 姜片 葱 盐

做法:

1、鸡翅洗净,用牙签在鸡肉上扎几下好入味。

2、锅内倒清水,放一半的姜片+葱,滴几滴料酒,放入鸡翅大火煮沸捞出。控干水份待用。

3、锅内放少许油,五、六成热时放余下的一半姜片和葱爆香。放入鸡翅,翻炒片刻,倒入余下的料酒去腥。翻炒后淋入生抽,加入番茄酱与鸡翅兜匀,加入适量温水(浸到鸡翅边缘就好),大火煮沸后加入白糖,盐调味,中火煮几分钟,再大火收汁即可。

喜欢味道浓郁或色泽较深的可以多加番茄酱。

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